Le chef portugais José Avillez vient de recevoir une des récompenses les plus prestigieuses dans le monde de la gastronomie, le Grand Prix de l’art de La Cuisine. José Avillez a deux étoiles au guide Michelin avec le Belcanto, son restaurant de Lisbonne. Cette titre prestigieux a été attribué dans le passé à des chefs…
Étiquette : Cuisine Portugaise
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RESTAURANT “SAUDADE”
Je suis le Saudade, un restaurant né en 1974. La famille Gabriel a fait de moi un restaurant pas comme les autres… Comment me définir ?… J’ai une certaine tendance à la nostalgie, aux états d’âme, de la mélancolie à la joie, des soupirs de lassitude aux éclats de rires. Le mot « saudade »…
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INTERVIEW : Elvira Mendes André
Elvira, ton blog “A Tasca da Elvira” remporte un franc succès auprès des internautes qui aiment la cuisine en général et la cuisine portugaise en particulier. Comment t’es venue l’idée de créer un blog sur ce sujet ? Pourquoi avoir choisi ce titre ? J’ai d’abord créé “Tasca da Elvira” dans le but de divulguer…